Maize : Dietary Importance And Maize Process Busineass : मका : आहारातील महत्त्व आणि मका प्रक्रिया व्यवसाय

Maize : Dietary Importance and maize process busineass : मका : आहारातील महत्त्व आणि मका प्रक्रिया व्यवसाय मकाचे आहारातील महत्त्व व प्रक्रीयायुक्त पदार्थ मका ज्याला कॉर्न देखील म्हणतात, ही एक वनस्पती आहे जी लोक आणि प्राणी खातात. जगभरातील अनेक ठिकाणी ज्या कुटुंबांकडे जास्त पैसे नाहीत त्यांच्यासाठी हे खूप महत्वाचे आहे. लोक सहसा मक्याचे पीठ खास मशिनमध्ये दळून घेतात आणि नंतर ते पीठ ब्रेड किंवा रोटी बनवण्यासाठी वापरतात. इतरही अनेक पदार्थ आणि औषधे आहेत जी वेगवेगळ्या पद्धती वापरून मक्यापासून बनवता येतात.maize processing

मका, ज्याला कॉर्न देखील म्हणतात, ही एक वनस्पती आहे जी उबदार ठिकाणी चांगली वाढते. अमेरिका, पेरू, इक्वेडोर आणि बोलिव्हिया सारखे अनेक देश भरपूर मका पिकवतात. या सर्व देशांमध्ये, अमेरिका सर्वात जास्त मका पिकवते, तर भारत नवव्या क्रमांकावर आहे. भारतात, शेतकरी तीन वेगवेगळ्या हंगामात मका पिकवतात: खरीप, रब्बी आणि उन्हाळा. उत्तर भारतात लोक जेवणाचा भाग म्हणून भरपूर मका खातात.

मका हे जगातील तिसरे महत्त्वाचे अन्नधान्य पीक आहे..Corn Production

मक्यातील विविध प्रकार आणि विविध वान :

Maize : Dietary Importance and maize process busineass

१) साधा मका : साधा मका हे गायी आणि कोंबड्यांसारख्या प्राण्यांसाठी देखील अन्न आहे. आपण इतर विशेष पदार्थ आणि उत्पादने बनवण्यासाठी देखील याचा वापर करू शकतो.maize crop cultivation

२) प्रथिनयुक्त मका : भरपूर प्रथिने असलेले कॉर्न खाण्यास चांगले आहे आणि इतर चवदार पदार्थ बनवण्यासाठी वापरता येते. मका शक्ती-१ नावाच्या विशेष प्रकारच्या कॉर्नमध्ये अतिरिक्त प्रथिने असतात आणि ते मुलांसाठी खाण्यास उत्तम असते.cultivation of maize in india

३) चाऱ्यासाठी मका  : अनेक ठिकाणी गायी आणि कोंबड्यांसारख्या प्राण्यांसाठी मका हे खरोखरच महत्त्वाचे अन्न आहे. ताज्या मक्याचा वापर करून तुम्ही चवदार पदार्थ बनवू शकता.maize crop

मक्यामध्ये अन्नघटकांचे प्रमाण :

मका, ज्याला कॉर्न असेही म्हणतात, त्यात वेगवेगळे घटक असतात. हे बहुतेक स्टार्चचे बनलेले आहे, जे सुमारे 68% आहे. 4% आणि 6% दरम्यान फॅट देखील आहे. त्यात काही प्रथिने असतात, जे 8% आणि 12% दरम्यान असतात. तेथे अल्प प्रमाणात खनिजे, सुमारे 1.4% ते 1.5%, आणि थोडीशी साखर, सुमारे 1.2% आहे. मक्याच्या प्रकारानुसार हे प्रमाण थोडे बदलू शकते.corn ethanol

मक्यावर दोन प्रकारे प्रक्रिया करतात. : कोरडी प्रक्रिया, ओली प्रक्रिया

Maize : Dietary Importance and maize process busineass

1. कोरडी प्रक्रिया : कोरड्या प्रक्रियेत, धान्य, रवा, मैदा, चपटा तांदूळ (पोहे) आणि जनावरांसाठी अन्न यांसारख्या वेगवेगळ्या गोष्टी बनवण्यासाठी कणीस स्वच्छ करता येते.
2. ओली प्रक्रिया : ओल्या प्रक्रियेत, आम्ही बियाणे लहान रोपे बनवून सुरुवात करतो. त्यानंतर, आम्ही विविध उत्पादने तयार करण्यासाठी त्या वनस्पतींसाठी विशेष गोष्टी करतो. या वनस्पतींपासून आपण तेल, गोड सरबत, साखरयुक्त पेय, निरोगी राहण्यास मदत करणारी जीवनसत्त्वे आणि औषधे देखील बनवू शकतो. आपण सेंद्रिय ऍसिड आणि अल्कोहोल सारख्या गोष्टी देखील बनवू शकतो!

प्रक्रियायुक्त पदार्थ :

पोहे (तांदळाचा एक प्रकार), कॉर्न ऑइल (जे आपण स्वयंपाकासाठी वापरतो), गोड सरबत आणि लॅक्टिक ऍसिड, ग्लूटेन आणि स्टार्च यांसारख्या इतर घटकांसारख्या विविध पदार्थांमध्ये आणि आपण वापरत असलेल्या गोष्टींमध्ये कॉर्न बदलले जाऊ शकते.

१) पोहे, रवा,पीठ : जसे आपण गहू घेतो आणि पीठ सारख्या वस्तू बनवतो, त्याचप्रमाणे आपण एका खास यंत्राचा वापर करून कॉर्नसह करू शकतो. हे यंत्र आपल्याला पोहे आणि रवा यासारख्या गोष्टींमध्ये कॉर्नचे रूपांतर करण्यास मदत करते.

२) कॉर्नतेल : कॉर्न ऑइल पिवळ्या कॉर्न बियाण्यापासून येते. आम्ही विशेष मशीन वापरून तेल मिळवू शकतो जे कॉर्न पिळून काढतात. हे तेल आपल्या आरोग्यासाठी खरोखर चांगले आहे, म्हणूनच अनेकांना ते हवे असते. जेव्हा आपण उरलेले कॉर्नचे तुकडे भिजवतो, तेव्हा आपण त्यापासून इथेनॉल नावाचे काहीतरी देखील बनवू शकतो.

3) हाय फ्रक्टोज सिरप : आयसोमेरिझम नावाची प्रक्रिया वापरून दोन विशेष प्रकारचे सरबत तयार केले जाते. हे सिरप नेहमीच्या साखरेपेक्षा 42% गोड असतात! ते खूप गोड असल्यामुळे अनेक पदार्थ बनवताना त्यांचा वापर करतात.

४) लॅक्टिक अॅसिड : लॅक्टिक ऍसिड, जे कॉर्नपासून मिळते, ते फळ जेली, फ्लेवर ड्रिंक आणि गोड लोणच्यामध्ये चव जोडण्यासाठी वापरले जाते.

५) ग्लुटेन : ग्लूटेन कॉर्नपासून येते आणि ओले मिलिंग नावाच्या एका विशेष पद्धतीचा वापर करून तयार केले जाते. त्यात प्रथिने आणि महत्त्वाचे पोषक घटक असतात. या ग्लूटेनचा वापर औषधाच्या गोळ्यांवर चमकदार लेप बनवण्यासाठी केला जातो.corn

६) स्टार्च : कॉर्न स्टार्च नावाच्या विशेष पावडरमध्ये बदलले जाऊ शकते. हा स्टार्च खरोखर उपयुक्त आहे आणि प्लास्टिक, गोंद आणि विविध प्रकारचे आकार यासारख्या गोष्टी बनविण्यात मदत करू शकतो. लोक अनेक प्रकल्पांसाठी वापरतात!maize starch

इतर उपयोग : Maize : Dietary Importance and maize process busineass

लोकांना बऱ्याचदा ताजे कॉर्न थोडेसे भाजायला आवडते.

हे बाळाचे सूप, सॅलड्स, वडा आणि भजीसारखे स्नॅक्स आणि बरेच काही बनवण्यासाठी वापरले जाते!

मका हे जगभरातील अनेक कुटुंबांसाठी एक अतिशय महत्त्वाचे अन्न आहे ज्यांच्याकडे जास्त पैसा नाही. लोक सहसा मक्याला गिरणी नावाच्या खास ठिकाणी घेऊन जातात, जिथे ते पीठ बनवतात. हे पीठ नंतर ब्रेड किंवा रोटी नावाचा फ्लॅटब्रेड बनवण्यासाठी वापरला जातो.

मक्याचे जेल हे आइस्क्रीम आणि केक आणि कुकीज सारखे बेक केलेले पदार्थ बनवण्यास मदत करते.

इथेनॉल हा एक प्रकारचा अल्कोहोल आहे जो आपण धान्यापासून बनवू शकतो, जसे की कॉर्न किंवा बार्ली. हीच सामग्री आहे जी बिअर आणि व्हिस्कीसारखी पेये बनवण्यासाठी वापरली जाते.

कॉर्न शुगरचा वापर औषधात आणि कुकीज आणि केक सारखे भाजलेले पदार्थ बनवताना केला जातो.

पाचक प्रणाली :

डोळ्यांसाठी : कॉर्नमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे नावाच्या विशेष गोष्टी असतात ज्या आपल्या डोळ्यांसाठी चांगल्या असतात. कॉर्न खाल्ल्याने आम्हाला चांगले दिसण्यास मदत होते!

कोलेस्ट्रॉलसाठी : कॉर्न कर्नल तुमच्यासाठी चांगले आहेत कारण त्यामध्ये भरपूर फायबर असते, जे झाडूसारखे असते जे तुमचे शरीर स्वच्छ करण्यास मदत करते आणि खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करते. त्यांच्याकडे जीवनसत्त्वे देखील असतात जी तुमच्या शरीराला नवीन पेशी तयार करण्यास मदत करतात, जे तुमच्या शरीरासाठी बिल्डिंग ब्लॉक्स्सारखे असतात. शिवाय, कॉर्न खाल्ल्याने मधुमेह असलेल्या लोकांना बरे वाटू शकते.

कर्करोग रोखण्यासाठी : कॉर्नमध्ये अँटिऑक्सिडेंट फेनोलिक फ्लेव्होनॉइड्स नावाच्या विशेष गोष्टी असतात, जे आपल्याला निरोगी ठेवण्यासाठी उपयुक्त असतात आणि कर्करोग टाळण्यास मदत करतात. त्यात फेरुलिक ऍसिड नावाचे काहीतरी देखील असते, जे आपल्या शरीराचे कर्करोगापासून संरक्षण करण्यास मदत करते.

रक्तातील साखर नियंत्रण : कॉर्नमध्ये स्टार्च आणि फायबर नावाचे काहीतरी असते, जे आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य ठेवण्यास मदत करते. जर तुम्हाला तुमच्या रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करायचे असेल तर कॉर्न खाणे तुमच्यासाठी चांगले असू शकते. त्यात मॅग्नेशियम आणि झिंक सारखी चांगली सामग्री देखील आहे, जी आपली हाडे मजबूत आणि निरोगी बनविण्यास मदत करते. म्हणून, कॉर्न खाल्ल्याने आपली हाडे चांगल्या स्थितीत राहण्यास मदत होते!

प्रतिकारशक्ती : बरेच लोक आजारी पडतात कारण त्यांचे शरीर जंतूंशी लढण्यासाठी पुरेसे मजबूत नसते. मका, जो एक प्रकारचा कॉर्न आहे, खाल्ल्याने त्यांना बरे वाटू शकते. मक्यामध्ये लोह, व्हिटॅमिन ए आणि इतर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यासारख्या महत्त्वाच्या गोष्टी असतात ज्या आपल्या शरीराला मजबूत आणि निरोगी ठेवण्यास मदत करतात.

अधिक माहिती पाहण्यासाठी खालील ब्लॉग वर क्लिक करा….

महाशेतिउद्योग.इन च्या whatsaap ग्रुप ला जॉइन करण्यासाठी येथे क्लिक करा

Subsidy For Export : सागरी मार्गाने कृषी उत्पादनाच्या निर्यातीसाठी अनुदान योजना – २०२४ साठी वार्षिक अनुदान १ लाख रुपये मिळ

Soyabean Farming Tips : सोयाबीन पीक सल्ला