Indian Spice Market Update : भारतीय मसाला बाजार अद्यतन : केरळ लिलावात वेलचीच्या किमती वाढल्या

Indian Spice Market Update : भारतीय मसाला बाजार अद्यतन “केरळच्या लिलावात वेलचीच्या किमती वाढल्या, लहान आणि मोठ्या जातींचा भारताच्या अब्जावधींच्या मसाला निर्यात बाजारावर परिणाम झाला.”cardamom exporters in india

नमस्कार! आम्ही भारतीय मसाला बाजाराबद्दल बोलणार आहोत, विशेषत: भारतातील एक ठिकाण असलेल्या केरळमधील लिलावात वेलची (एक विशेष मसाला) ची किंमत कशी वाढली आहे. हा बदल महत्त्वाचा आहे कारण त्याचा जगभरातील मसाल्यांचा व्यापार कसा होतो यावर परिणाम होतो. आम्हाला मसाल्यांच्या किमती आणि वेलचीच्या लिलावात काय चालले आहे याबद्दल ताज्या बातम्या आणि मनोरंजक तथ्ये शेअर करायची आहेत.Indian Spice Market Update

वेलची बूम : केरळचा गोल्डन स्पाइस

मसाल्यांसाठी प्रसिद्ध असलेल्या भारतातील केरळकडे जगभरातून लक्ष वेधले जात आहे. अलीकडे, तिथल्या लिलावात वेलची या लोकप्रिय मसालाच्या किमती खूप वाढल्या आहेत. यामुळे मसाल्याच्या व्यवसायातील अनेकांना आश्चर्याचा धक्का बसला आहे. ही दरवाढ का होत आहे ते जाणून घेऊया!spice market

निर्यात संधी : इतर देशांतील अधिक लोक, विशेषत: मध्य पूर्व आणि युरोपमधील, लिलावात वस्तू खरेदी करू इच्छितात, याचा अर्थ समान वस्तू मिळविण्याचा प्रयत्न करणारे अधिक लोक आहेत.cardamom export business

cardamom exporting countries

वेलचीचा प्रकार	मूळ	गुणवत्ता ग्रेड	सध्याची किंमत (INR/kg)	किंमत बदल (%)	निर्यात खंड (मेट्रिक टन)	निर्यात मूल्य (USD दशलक्ष)	प्रमुख निर्यात
छोटी वेलची	केरळ	ग्रेड ए	1,800	+15%	5,000	150	सौदी अरेबिया, यूएई, यूएसए
मोठी वेलची	सिक्कीम	प्रीमियम	1,500	+10%	1,200	30	पाकिस्तान, बांगलादेश, यूके
छोटी वेलची	केरळ	ग्रेड बी	1,600	+12%	3,500	90	जपान, जर्मनी, कॅनडा
मोठी वेलची	सिक्कीम	मानक	1,300	+8%	800	18	नेपाळ, भूतान, सिंगापूर

चार्ट दाखवतो की लहान आणि मोठ्या वेलचीच्या किंमती खूप वाढल्या आहेत, विशेषत: केरळ नावाच्या ठिकाणाहून लहान वेलची. ही वाढ भारतासाठी खरोखरच महत्त्वाची आहे कारण यामुळे देशाला इतर ठिकाणी भरपूर मसाले विकण्यास मदत होते आणि त्यामुळे त्यांना दरवर्षी भरपूर पैसे मिळतात.cardamom export price

सेंद्रिय मसाल्याच्या लागवडीचा उदय :

सेंद्रिय मसाल्यांच्या लागवडीच्या मुख्य पैलूंमध्ये हे समाविष्ट आहे :

माती आरोग्य व्यवस्थापन : नैसर्गिक खते वापरणे आणि आपण जिथे आपली पिके लावतो तिथे बदल केल्याने माती निरोगी राहण्यास मदत होते.

कीटक नियंत्रण : रासायनिक फवारण्यांऐवजी बग्स दूर ठेवण्यासाठी नैसर्गिक मार्ग वापरणे.

जलसंधारण : झाडांना पाणी देण्यासाठी चांगले मार्ग वापरणे जेणेकरून आपण पाणी वाया घालवू नये.

जैवविविधता : विविध प्रकारच्या वनस्पती एकत्र वाढण्यास मदत करणे जेणेकरून निसर्ग निरोगी आणि संतुलित राहील.

सेंद्रिय पद्धतीने मसाले वाढवणे खरोखर महत्वाचे आहे कारण ते त्यांना चांगले आणि अधिक मौल्यवान बनवते. सेंद्रिय मसाले साधारणपणे जगभरात खूप जास्त पैशात विकले जातात, याचा अर्थ शेतकरी त्यांच्या मेहनतीमुळे अधिक कमाई करू शकतात.where to buy spices in kerala

मसाल्याच्या गुणवत्तेची प्रतवारी : किंमत ठरवण्यात एक महत्त्वाचा घटक

Indian Spice Market Update : भारतीय मसाला बाजार अद्यतनupdate!cardamom price

वेलची प्रतवारी :

एक्स्ट्रा बोल्ड (EBO): 8mm आणि त्याहून अधिक
ठळक (BO): 7-8 मिमी
सुपीरियर (SPR): 6-7 मिमी
मानक (STD): 6 मिमीच्या खाली

काळी मिरी :

१. ग्रेड I: 4.25 मिमी आणि त्याहून अधिक
२. ग्रेड II: 4.00 मिमी ते 4.25 मिमी
३. ग्रेड III: 3.75 मिमी ते 4.00 मिमी
४. ग्रेड IV: 3.25 मिमी ते 3.75 मिमी

हळद :

बोट: संपूर्ण rhizomes
बल्ब: गोल किंवा अंडाकृती rhizomes
स्प्लिट: अनुदैर्ध्य विभाजित rhizomes
पावडर: ग्राउंड हळदcardamom tea

प्रादेशिक किमतीत फरक : सिंगतम ते सिलीगुडी

Indian Spice Market Update : भारतीय मसाला बाजार अद्यतन

भारतातील मसाल्यांच्या व्यवसायाच्या किंमती खूप बदलू शकतात, काहीवेळा 20% पर्यंत, तुम्ही कुठे आहात यावर अवलंबून, जसे की सिंगतम आणि सिलीगुडी नावाच्या ठिकाणांदरम्यान..cardamom powder

सिलीगुडी : ईशान्य मसाल्यांचे प्रवेशद्वार

सिलीगुडी हे भारताच्या ईशान्य भागासाठी खास दरवाजासारखे आहे. हे एक व्यस्त ठिकाण आहे जिथे लोक सिक्कीम आणि दार्जिलिंग सारख्या जवळपासच्या भागातून मसाले खरेदी करतात आणि विकतात. सिलीगुडीला चांगले रस्ते आणि गाड्या असल्यामुळे तेथे हे मसाले मिळवणे सोपे आणि स्वस्त आहे, त्यामुळे त्यांची किंमत सिंगटम नावाच्या ठिकाणापेक्षा कमी आहे.

वाहतूक खर्च : सिक्कीमचा आव्हानात्मक भूभाग रसद खर्च वाढवतो.
स्टोरेज सुविधा : सिलीगुडीमधील उत्तम स्टोरेज इन्फ्रास्ट्रक्चर किंमत स्थिर ठेवण्यास मदत करते.
बाजारपेठेतील प्रवेश : प्रमुख व्यापार केंद्र म्हणून सिलीगुडीचे स्थान अधिक खरेदीदारांना आकर्षित करते, किंमतींवर प्रभाव टाकते.
स्थानिक मागणी : स्थानिक उपभोग पद्धतीतील तफावत बाजारभावांवर परिणाम करतात.

मसाल्याच्या मूल्यांवर जीआय टॅग्जचा प्रभाव

जिओग्राफिकल इंडिकेशन (GI) टॅग हे विशेष लेबल आहेत जे विशिष्ट मसाल्यांना अतिरिक्त खास बनविण्यात मदत करतात कारण ते विशिष्ट ठिकाणांहून येतात. हे टॅग मसाले अधिक मौल्यवान बनवतात आणि त्यांना जास्त किमतीत विकण्यास मदत करू शकतात. ते लोकांना हे देखील दाखवतात की या मसाल्यांमध्ये अद्वितीय गुण आहेत जे त्यांच्या घरच्या प्रदेशातून येतात, ज्यामुळे खरेदीदार त्यांच्यावर अधिक विश्वास ठेवतात.

GI टॅगसह काही उल्लेखनीय भारतीय मसाल्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे

अलेप्पी हिरवी वेलची (केरळ)
मलबार मिरची (केरळ)
गुंटूर सनम मिरची (आंध्र प्रदेश)
नागा मिर्चा (नागालँड)
सिक्कीम मोठी वेलची (सिक्कीम)

निर्यात ट्रेंड आणि आंतरराष्ट्रीय बाजार गतिशीलता :

इतर देशांना मसाले विकण्यात भारत खरोखरच चांगला आहे आणि गेल्या काही वर्षांत ते अधिक चांगले होत आहे.

निर्यात स्थळांचे विविधीकरण : यूएसए आणि ईयू सारख्या पारंपारिक बाजारपेठा मजबूत असताना, आफ्रिका आणि आग्नेय आशियातील उदयोन्मुख बाजारपेठांमधून मागणी वाढत आहे.

मूल्यवर्धित उत्पादने : आवश्यक तेले, ओलिओरेसिन आणि मसाल्यांचे मिश्रण यांसारख्या मूल्यवर्धित मसाल्यांच्या उत्पादनांच्या निर्यातीवर अधिक लक्ष केंद्रित केले जात आहे.
सेंद्रिय आणि शाश्वत मसाले : प्रमाणित सेंद्रिय आणि शाश्वतपणे उत्पादित मसाल्यांची मागणी वाढत आहे, विशेषतः विकसित बाजारपेठांमध्ये.
गुणवत्ता अनुपालन : आयात करणाऱ्या देशांमधील अन्न सुरक्षा निकषांच्या कठोर नियमांमुळे भारतीय मसाला उद्योगात गुणवत्ता नियंत्रण उपाय वाढले आहेत.

शाश्वत मसाला शेती पद्धती :

मसाल्यांच्या लागवडीतील प्रमुख शाश्वत पद्धतींमध्ये हे समाविष्ट आहे:

जलसंधारण : ठिबक सिंचन आणि पावसाचे पाणी साठवण्याचे तंत्र लागू करणे.
माती आरोग्य व्यवस्थापन : जमिनीची सुपीकता टिकवून ठेवण्यासाठी सेंद्रिय खतांचा वापर करणे आणि पीक आवर्तनाचा सराव करणे.
एकात्मिक कीटक व्यवस्थापन : कीटकनाशकांचा वापर कमी करण्यासाठी नैसर्गिक शिकारी आणि जैविक नियंत्रणे वापरणे.
कृषी वनीकरण : जैवविविधता वाढविण्यासाठी आणि सावली देण्यासाठी वृक्ष लागवडीसोबत मसाल्याच्या लागवडीचे एकत्रीकरण करणे.
ऊर्जा कार्यक्षमता : मसाले सुकविण्यासाठी आणि प्रक्रिया करण्यासाठी सौर उर्जेचा वापर

मसाला उद्योगातील GST परिणाम आणि धोरणातील बदल :

जीएसटी दर : बहुतेक संपूर्ण मसाल्यांवर जीएसटी अंतर्गत 5% कर लावला जातो, तर प्रक्रिया केलेले मसाले आणि मसाले तेल जास्त दर आकर्षित करू शकतात.
इनपुट टॅक्स क्रेडिट : शेतकरी आणि व्यापारी विविध इनपुटवर इनपुट टॅक्स क्रेडिटचा दावा करू शकतात, संभाव्यतः एकूण कर दायित्व कमी करतात.
ई-वे बिले : विशिष्ट उंबरठ्यापेक्षा जास्त मूल्य असलेल्या मालाच्या आंतरराज्यीय वाहतुकीसाठी अनिवार्य, मसाल्यांच्या व्यापारात रसद प्रभावित करते.
निर्यात प्रोत्साहन : GST अंतर्गत विविध निर्यात प्रोत्साहन योजनांचा उद्देश भारताच्या मसाल्यांच्या निर्यातीला चालना देणे आहे.
भारत सरकारच्या अलीकडील धोरणातील बदलांचेही उद्दिष्ट मसाल्यांच्या निर्यातीला चालना देणे आणि देशांतर्गत शेतकऱ्यांना आधार देणे हे आहे. यामध्ये हे समाविष्ट आहे:

भारताच्या मसाला उद्योगाचे भविष्य : ट्रेंड आणि अंदाज

आपण भविष्याकडे पाहत असताना, अनेक ट्रेंड भारताच्या मसाले उद्योगाच्या लँडस्केपला आकार देत आहेत:

निष्कर्ष : मसाला मार्केट आत्मविश्वासाने नेव्हिगेट करणे

भारत मध्ये मसाला बाजार बदलत आहे, वेलचीच्या किमती वाढत आहेत आणि ते इतर देशांमध्ये विकण्याचे नवीन मार्ग आहेत. जे लोक मसाल्यांसोबत काम करतात त्यांच्यासाठी हे अवघड असू शकते, परंतु ते त्यांच्यासाठी नवीन संधी देखील उघडते. बाजारात काय चालले आहे याविषयी जागरूक राहून, शेतीसाठी अनुकूल पद्धती वापरून उपयुक्त साधनांचा वापर करून, मसाल्याच्या व्यवसायातील लोक हे बदल यशस्वीपणे व्यवस्थापित करू शकतात.

महाशेतिउद्योग.इन च्या whatsaap ग्रुप ला जॉइन करण्यासाठी येथे क्लिक करा

Drip Irrigation Cost per Acre : प्रति एकर ठिबक सिंचन खर्च

Vertical Farming In India : भारतातील अनुलंब शेती